Kürbis-Dinkelrisotto mit Trüffel und knuspriger Pancetta
30–60 MIN
Hobby-Koch
Als Weinbegleitung empfiehlt sich Chardonnay gegenüber anderen, da er weniger Säure hat. Als Variante eventuell gebratene Speckscheiben dazu geben. Mit geriebenen Pecorino oder Parmesan bestreuen.