Gefüllte Regenbogenforelle mit Kren-Erdäpfel-Püree und Waldpilzen
30–60 MIN
Profi-Koch
Rosensirup
Foto: Maria Schuster / Userrezept
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Rosensirup frische, nicht verwelkte und möglichst duftende rosarote oder rote Rosenblüten gut ausschütteln und von den Knospen lösen, in ein hitzefestes Gefäß legen. Sirupzucker mit Wasser aufkochen, bis das Wasser wieder klar ist. Über die Rosenblätter gießen, sofort abdecken (damit der Duft nicht entweicht). Ca. 48 Stunden kühl stellen. Rosenblüten-Sud abseihen und nochmals ca. 3 Minuten aufkochen, wegen besserer Haltbarkeit. Noch heiß in sterile Flaschen füllen. Den Rosensirup gut verschließen und kühl einlagern.
Tipp
Der Rosensirup ist verdünnt mit Wasser oder Sekt – ein herrliches Sommergetränk.
Reichen wirklich 4-5 Blüten ?
lecker und sommerlich frisch
Oh, das klingt richtig köstlich, sowie die Rosen blühen wird der gemacht.
schmeckt
lecker