Okroschka
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rote Rüben mit scharfer Sauce
Zubereitung
- Zunächst Essig, Wasser und Mehl glatt vermischen, zusammen mit dem Zucker aufkochen und unter ständigem Rühren auf die Hälfte eindicken.
- Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
- Die Roten Rüben würfeln und zur Sauce geben, die Butter dazugeben und die Roten Rüben in der Sauce noch einmal bei kleiner Hitze aufkochen.
Tipp
Servieren Sie die Rote Rüben mit scharfer Sauce beispielsweise zu einem gebratenem Fischfilet.
