Lachs selbst gebeizt
>60 MIN
Hobby-Koch
Schlauer Jux - Eintopf
Zubereitung
- Faschierte Zwiebeln in Schmalz anschmoren, mit klare Suppe auffüllen, Sauerkraut, drei Lorbeerblätter und Solberfleisch dazugeben und in etwa
- 60 Min. leicht wallen. Die gewürfelten Erdäpfeln dazugeben und zerkochen. Fetten Speck auslassen und unter das Kochgut heben, auf Teller anrichten und das Fleisch dazugeben.
- Solber ist der hessische Ausdruck für Pökel : Quelle :
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
