Tafelspitz mit Bärlauchsauce und Bouillonkartoffeln
30–60 MIN
Eier-Koch
Schnitzel mit Pilz- Schmorgurkengemüse
Zutaten
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Zubereitung
- Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden.
- Champignons putzen und halbieren.
- Gurke waschen, schälen, halbieren, mit einem Löffel entkernen und in Scheiben schneiden.
- Dill waschen, trocken tupfen und die Dillfähnchen abzupfen.
- Schnitzel kalt abwaschen, trocken tupfen, halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl, verquirltes Ei und zerbröselte Cornflakes, jeweils in einen tiefen Teller geben. Schnitzelchen erst im Mehl, dann im Ei und anschließend in den Cornflakes wenden. Panier fest andrücken.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzelchen ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze von jeder Seite braten und warmstellen.
- Zwiebelwürfel im restlichen Bratfett andünsten, Gemüse dazugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Cremefine Sauce dazugießen und kurz aufkochen lassen.
- Gemüse mit Dill verfeinern und mit den Schnitzeln zusammen servieren.
sehr gute Variante
Sehr gut!
gut
Super gut
einmal was anderes am Mittagstisch