Schwarzbrotknödelauflauf mit Nüssen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Schwarzbrotknödelauflauf mit Nüssen, das Backrohr auf 180 °C aufheizen.
  2. Brotscheiben toasten und in kleine Würfel schneiden.
  3. Lauch fein schneiden und in Rapsöl anschwitzen, überkühlen lassen.
  4. Brotwürfel, Lauch und Walnussstücke in einer Schüssel vermischen.
  5. Ei mit der Magermilch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  6. Die Brot-Lauch-Nuss-Mischung mit der Milch-Ei-Mischung übergießen, vermischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, dazwischen gelegentlich mit einem Löffel vorsichtig umrühren.
  7. Die Brotwürfel sollten sich nicht auflösen.
  8. Brotmasse in zwei kleine beschichtete (oder mit Backpapier ausgelegte) Auflaufförmchen füllen und den Schwarzbrotknödelauflauf mit Nüssen im vorgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Tipp

Servieren Sie den Schwarzbrotknödelauflauf mit Nüssen mit Salat oder Gemüse der Saison, besonders gut passt Mangold oder Spinat.

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40 Kommentare „Schwarzbrotknödelauflauf mit Nüssen“

  1. Cfl79
    Cfl79 — 10.1.2020 um 07:07 Uhr

    Knoblauch und Kümmel

  2. franziska 1
    franziska 1 — 17.2.2023 um 18:06 Uhr

    tolles Rezept

  3. marwin
    marwin — 19.12.2021 um 10:03 Uhr

    etwas Knoblauch würde passen

  4. mawe8
    mawe8 — 2.2.2021 um 08:50 Uhr

    Fenchel und Kümmel

  5. Cfl79
    Cfl79 — 16.2.2020 um 15:28 Uhr

    rosmarien und Kümmel

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