Makkaroniauflauf mit Zucchini
30–60 MIN
Eier-Koch
Spaghettiauflauf
Zubereitung
- Für den Spaghettiauflauf die Butter schaumig rühren, nach und nach mit den Dottern und den gekochten (erkalteten) Spaghetti, den Rahm und etwas Mehl vermischen.
- Zum Schluss den steifgeschlagenen Schnee von 3 Eiweiß dazugeben. In eine ausgebutterte, mit Bröseln bestreute Form oder Pfanne die Masse hineingeben und ca. 40 Minuten langsam fertig backen (160 °C).
- Den Spaghettiauflauf am besten mit Tomatensoße und geriebenen Parmesan servieren.
Tipp
Der Spaghettiauflauf kann mit beliebigen Zutaten zubereitet werden. Er eignet sich auch sehr gut zum Reste verwerten.
Werde es ausprobieren
mit frischem Schnittlauch bestreut und grünem Salat servieren