Steak mit Kräuterspätzle

Zutaten

Zubereitung

  1. Fleisch würzen. Küchenkräuter hacken. Schmalz erhitzen. Steaks darin anbraten, herausnehmen. Paradeismark in das Bratfett Form, mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Mit klare Suppe und Wein löschen, zum Kochen bringen, würzen. Grünen Pfeffer, Küchenkräuter und Fleisch in die Soße Form, 10 min dünsten. Zwiebel und Gemüse in Streifchen schneiden. Gemüse in Salzwasser 2 min gardünsten. Herausnehmen, in die Soße Form. Sauerrahm bzw. Crème fraiche untermengen. Salz, Eier, Mehl, Öl und Wasser durchrühren. Küchenkräuter hinzufügen. Spätzleteig durch eine Presse in kochendes Salzwasser drücken. 2 min ziehenlassen.

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2 Kommentare „Steak mit Kräuterspätzle“

  1. asrael
    asrael — 24.11.2022 um 16:11 Uhr

    Sehr ausgiebig

  2. ingridS
    ingridS — 3.7.2017 um 16:01 Uhr

    Den Kerbel lasse ich weg, sonst ein sehr schmackhaftes Essen.

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