Schweinskoteletts mit Gnocchi und Bärlauch-Gurken-Salat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Szekler Schweinekoteletts
Zubereitung
- Für die Szekler Schweinekoteletts die Koteletts wenig klopfen und am Rand mehrmals einschneiden.
- Salzen und in heißem Fett auf beiden Seiten anbraten, heraus nehmen und zur Seite stellen. Im Bratrückstand die feingeschnittenen Zwiebeln etwas anrösten, mit Paprika färben und mit Suppe ablöschen.
- Koteletts wieder einlegen, mit Kümmel und Knoblauch würzen und das Sauerkraut hinzufügen.
- Wenn die Koteletts weich sind, werden sie mit dem Kraut angerichtet und mit dem verrührten Sauerrahm übergossen.
Tipp
Zu Szekler Schweinekoteletts servieren Sie Kartoffeln oder Kartoffel-Püree.
Klingt vielversprechend