Topfenauflauf mit Rosinen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Topfenauflauf mit Rosinen die Rosinen in Cognac einlegen.
  2. Eier trennen, Eiweiß steif aufschlagen. Butter cremig rühren und den Zucker beifügen.
  3. Topfen, Eidotter, Mandeln, Erdäpfelmehl und eingelegte Rosinen dazufügen. Mit einer Prise Salz, dem Mark einer Vanilleschote, Saft und etwas Schalenabrieb einer Zitrone aromatisieren. Den geschlagenen Schnee darunter heben.
  4. Eine Auflaufform ausbutter und mit Backpapier auslegen. Die Masse in die Form füllen.
  5. Bei mittlerer Hitze 45 min im Backofen backen, etwas auskühlen lassen.
  6. Den Topfenauflauf mit Rosinen lauwarm aus der Form nehmen und mit Zucker bestreut servieren.

Tipp

Verwenden Sie für den Topfenauflauf mit Rosinen eine unbehandelte Bio-Zitrone!

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5 Kommentare „Topfenauflauf mit Rosinen“

  1. lydia3
    lydia3 — 17.6.2016 um 09:09 Uhr

    esse gern ein kompott dazu

  2. chrisi0303
    chrisi0303 — 28.12.2015 um 15:50 Uhr

    köstlich

  3. emmagoldie
    emmagoldie — 22.7.2015 um 19:29 Uhr

    sehr gut

  4. SandRad
    SandRad — 7.7.2015 um 10:47 Uhr

    gespeichert zum Nachmachen :)

  5. zuckersüß
    zuckersüß — 2.7.2015 um 22:00 Uhr

    Darauf freue ich mich

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