Winterlicher Gemüseeintopf mit Hendlkeulen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ungarischer Nockerleintopf
Zubereitung
- Für den Nockerleintopf erst die Nockerl zubereiten. Für die Nockerl alles zu einem zähen Teig verrühren. Zwiebel schälen, schneiden und in Öl anrösten.
- Die fein geschnittene Hendlbrust dazugeben, anbraten, mit Wasser aufgießen, salzen und pfeffern. Zugedeckt etwas dünsten lassen, dann die klein geschnittenen Paradeiser, Paprika und Zuccini zugeben, weiterdünsten.
- Die Nockerl einlegen und nicht zugedeckt etwa 10 Minuten kochen. Zuletzt Schlagobers mit Mehl verquirlen und einrühren. Aufkochen lassen, anrichten und servieren.
Tipp
Wer es gerne etwas scharf hat, macht den Nockerleintopf mit etwas Chili oder scharfem Paprikapulver.
Ich würde statt Zucchini, Melanzane nehmen
5* von mir für dieses tolle Rezept, welches ich bestimmt bald nachkochen werde. Das Gemüse kann man je nach Jahreszeit bestimmt auch ersetzen durch Erbsen, Karotten, Karfiol, Brokkoli,... Dann ist es natürlich kein ungarischer Eintopf.