Rotkraut-Vogerlsalat mit Maroni, Speck und Orangen
>60 MIN
Hobby-Koch
Vogerlsalat mit Kartoffeln und Speck
Zubereitung
- Für den Vogerlsalat mit Kartoffeln und Speck zuerst die Eier 7-10 Minuten hart kochen. Die Kartoffeln schälen und in reichlich Wasser 30 Minuten kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Den Vogerlsalat waschen und in einer Schüssel mit Salz, Apfelessig und Kürbiskernöl abmachen. Die Knoblauchzehe pressen und unterrühren. Die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten und die Eier in Spalten schneiden.
- Kartoffeln, Speck und Eier in einer Schüssel mit dem Salat vermengen.
Tipp
Wer kein Kürbiskernöl zu Hause hat, macht den Vogerlsalat mit Kartoffeln und Speck einfach mit einem anderen hochwertigen Öl.
