Gnocchi mit Eierschwammerlsauce
<5 MIN
Eier-Koch
Waldorfsalat de luxe mit Roastbeef
Zubereitung
- Für den Waldorfsalat die Sellerie und den Apfel schälen und in hauchdünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit dem Zitronensaft mischen.
- Mayonnaise und Orangensaft zugeben, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, grob würfeln und mit dem Salat mischen.
- Walnüsse grob hacken, Schlagobers steif schlagen und mit den Nüssen kurz vor dem Servieren unterheben.
- Den Waldorfsalat in 4 kleine Gläser schichten und mit den Roastbeefscheiben garnieren.
Tipp
Wer keine Walnüsse mag, kann sie durch andere ersetzen oder man macht den Waldorfsalat zur Gänze ohne.
