Würzige Champignons
15–30 MIN
Eier-Koch
Waldviertler Knödel
Zubereitung
- Für die Waldviertler Knödel die gekochten Kartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Die rohen Kartoffeln schälen und auf dem Reibeisen reiben.
- In ein Tuch einschlagen und auspressen. Mit den übrigen Zutaten vermengen und zu einem Teig verarbeiten.
- Die Knödel formen und in kochendes Salzwasser einlegen. Die Waldviertler Knödel ca. 15 Minuten kochen.
Tipp
Servieren Sie die Knödel als Beilage zum Fleisch.
