Zucchinigemüse mit Rahm

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Zucchinigemüse die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten, Zucchini würfeln (wenn die Schale schon zu hart ist, abschälen) und mitrösten - paprizieren und mit einem Schuß Weinessig ablöschen.
  2. Salzen und mit Wasser aufgießen (die Zucchini sollen bedeckt sein) - weich dünsten. Etwas Mehl in den Rahm mengen und in die Zucchinimasse einrühren - kurz weiterkochen.
  3. Zu dem Zucchinigemüse passt ein gutes Schwarzbrot.

Tipp

Bevor man den Rahm ins Gemüse gibt, etwas heiße Flüssigkeit vom Zucchinigemüse reinmengen, dann klumpt der Rahm nicht.

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8 Kommentare „Zucchinigemüse mit Rahm“

  1. MJP
    MJP — 28.8.2022 um 10:13 Uhr

    Noch ein paar frische Kräuter dazu, schmeckt gut.

  2. monic
    monic — 6.9.2016 um 12:02 Uhr

    Ein in Scheiben geschnittenes Paar Frankfurter mitkochen - sorgt für Abwechslung.

  3. loly
    loly — 18.7.2016 um 12:43 Uhr

    Ich geb gern noch ein Bisserl Knoblauch dazu !

  4. Gast — 22.7.2015 um 08:31 Uhr

    gut

  5. xxxx40
    xxxx40 — 20.8.2014 um 14:42 Uhr

    Lecker

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