Gemüsesuppe für den AND SOY Maker
30–60 MIN
Eier-Koch
Arabische Gemüsecremesuppe
Zubereitung
- Gemüse putzen und kleinschneiden.
- Die Zwiebel schälen, fein hacken und in 3 EL Butter glasig anschwitzen.
- Gemüse und zwei zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen. Alles ca. 8 Minuten anbraten. Darauf die Gewürze hinzufügen und nochmal 3 Minuten mitbraten.
- Mit dem Fond aufgießen und ca. 20 Minuten weichkochen. Mit einem Stabmixer pürieren und durch ein mittleres Sieb streichen.
- Schlagobers hinzufügen, kurz erhitzen und in Schalen angerichtet zu Tisch bringen.
Tipp
Als Verzierung einen Tupfer Schlagobers sowie ein paar geröstete Mandelblättchen
