Brokkolisauce mit getrockneten Tomaten

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Brokkolisauce den Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Stiel würfeln. Röschen und Stiel im kochenden Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und im Olivenöl glasig andünsten. Brokkoli dazugeben, kurz mitrösten, mit der Gemüsesuppe aufgießen und ca. 8 Minuten weich kochen.
  3. Tomaten in Streifen schneiden, Basilikum fein hacken. Soja Cuisine zum Brokkoli gießen und alles pürieren. Die Tomaten und das Basilikum dazu mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Brokkolisauce mit Nudeln, Gnocchi oder Ähnlichem servieren.

Tipp

Noch schneller ist die Brokkolisauce fertig, wenn man tiefgekühlten Brokkoli verwendet.

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8 Kommentare „Brokkolisauce mit getrockneten Tomaten“

  1. rickerl
    rickerl — 1.11.2015 um 17:08 Uhr

    Lecker

  2. MJP
    MJP — 28.7.2015 um 10:33 Uhr

    Hört sich sehr gut an!

  3. Golino
    Golino — 16.7.2015 um 19:57 Uhr

    lecker

  4. verenahu
    verenahu — 12.4.2015 um 05:11 Uhr

    lecker

  5. Francey
    Francey — 13.3.2015 um 05:54 Uhr

    lecker

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