Eierlikörcreme mit Erdbeeren
>60 MIN
Hobby-Koch
Eierlikör-Sauce
Zubereitung
- Für die Eierlikör-Sauce die Vanille in die Milch kratzen, den Zucker zugeben und unter Rühren aufkochen.
- Hitze reduzieren - unter dem Siedepunkt - und nacheinander die Dotter in die Milch rühren.
- Kräftig mit dem Schneebesen verrühren, dann den Eierlikör einrühren.
Tipp
Die Eierlikör-Sauce kann warm oder kalt serviert werden.
schmeckt ausgezeichnet