Die besten
Eierschwammerl Rezepte

Lieblingsrezepte der Redaktion

• Thymianbuchteln mit Eierschwammerlsauce

  Germ, Zucker und etwas warme Milch mit so viel Mehl verrühren, dass ein dicklicher Teig (Dampfl) entsteht, und diesen gehen lassen. Dann die

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Kürbis-Eierschwammerlsuppe mit Selchfleischtascherl

  Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Rama Culinesse in einem Topf erwärmen und die Kürbiswürfel darin anschwitzen. Danach mit 3/4 l Wasser

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Gröstl mit Eierschwammerln und Brombeeren

  Für das Gröstl mit Eierschwammerln und Brombeeren die Erdäpfel weich kochen, abkühlen lassen und schälen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Toast mit Eierschwammerl und Herbstkräutern

  Eierschwammerln trocken putzen, etwas größere halbieren. Die Frühlingszwiebeln waschen, trocken reiben und in feine Ringe schneiden. Den frischen

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Gnocchi mit Eierschwammerln

  Für die Gnocchi mit Eierschwammerln die Gnocchi nach Anleitung in Salzwasser kochen. Sobald die Gnocchi obenauf schwimmen, noch kurz ziehen lassen.

  Eier-Koch

  4 Sterne

• Eierschwammerl-Gulasch

  Laugengebäck in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel für die Knödel fein schneiden und in Rama Original

  Hobby-Koch

  4 Sterne

Zufällig ausgewählte ähnliche Eierschwammerl Rezepte

• Pasta in Schwammerlrahmsauce

  Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abseihen und kalt abschrecken. Die Schwammerl putzen und wenn nötig waschen. Zwiebel hacken und

  MIN

  Hobby-Koch

• Gebackene Eierschwammerl

  Für gebackene Eierschwammerl die Eierschwammerl putzen. Zum Panieren einen Suppenteller Mehl, einen Suppenteller mit Ei und eine Schuss Milch und

  MIN

  Eier-Koch

• Gröstl mit Eierschwammerl und Knacker

  Für das Gröstl mit Eierschwammerl und Knacker, die Zwiebel kleinschneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Die Speckwürfel und kleingeschnittenen

  MIN

  Eier-Koch

• Eierschwammerl natur

  Für die Eierschwammerl die gereinigten Eierschwammerl klein schneiden. In einer Pfanne mit Butter Eierschwammerl kurz anrösten, wenn nötig mit

  MIN

  Eier-Koch

• Rote-Rüben-Risotto mit Brombeeren und Schwammerln

  Für das Rote-Rüben-Risotto mit Brombeeren und Schwammerln zunächst die Rote Rübe in Alufolie einwickeln und ca. 1 Stun­de bei 160 °C weich braten.

  MIN

  Hobby-Koch

• Eierschwammerl-Rahm-Süppchen

  Für das Eierschwammerl-Rahm-Süppchen den Zwiebel und den Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Öl anschwitzen. Die

  MIN

  Hobby-Koch

Infos, Tipps & Tricks rund um Eierschwammerl Rezepte

Artikel und Videos

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  Das Eierschwammerl

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