Lamm-Kartoffel-Ragout
>60 MIN
Hobby-Koch
Faschierter Auflauf mit Brothaube
Zubereitung
- Für den faschierten Auflauf mit Brothaube Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hell anschwitzen, Karotten und Lauch beigeben und kurz andünsten.
- Faschiertes dazugeben und braten, bis das Fleisch gar ist und keine Flüssigkeit mehr austritt. ,
- Champignons und Tomatenwürfel beigeben und weitere 5 Minuten braten, würzig abschmecken und abkühlen lassen.
- Eine Auflaufform mit zerlassener Butter ausstreichen und 2 Scheiben Brot einlegen.
- Eier und Obers mit Käse verrühren.
- Die Brote mit der Hälfte des Ei-Obers-Käse-Gemisches begießen, die Fleischmasse darauf verteilen, die zurückbehaltenen zwei Brotscheiben auflegen und mit der restlichen Creme abdecken.
- Den faschierten Auflauf im vorgeheizten Backrohr auf 165–175°C ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Karotten, Lauch und Tomaten können beliebig mit anderen Gemüsesorten kombiniert werden.
gut und bodenständig
hört sich gut an
lecker
ist eine abwechslung
sieht lecker aus