Gurkensalat

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Gurkensalat die Gurke schälen, der Länge nach aufschneiden, das Kerngehäuse heraus schaben und in feine Scheiben schneiden.
  2. Den Paprika klein würfeln, Schalotten in Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
  3. Für die Für die Marinade Sauerrahm und Joghurt miteinander verrühren. Die Kartoffeln schälen, kochen, abkühlen lassen, durch ein feines Sieb drücken und zur Marinade geben.
  4. Alle anderen Zutaten ebenfalls beimengen. Kurz vor dem Servieren die Marinade unter das Gurken Gemüse mischen.

Tipp

Die Kräuter sind nach Geschmack variierbar. Im Sommer passt hervorragend frischer Dill oder französischer Estragon zu diesem Gurkensalat.

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2 Kommentare „Gurkensalat“

  1. Siegi St
    Siegi St — 15.1.2017 um 13:39 Uhr

    Natürlich, für alle die ihn lieben, aber es ist kein Tsatsiki!!

  2. cp611
    cp611 — 15.1.2017 um 11:43 Uhr

    Die Marinade ist echt toll. Ich würde noch etwas Knoblauch reingeben.

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