Klassische mediterrane Tomatensauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Karottensauce
Zubereitung
- Für die Karotten-Sauce die Karotten und die Zwiebel klein hacken.
- Im Öl oder evtl. Butterschmalz andünsten. Die Petersilie klein hacken, mit dem Wein und dem Schlagobers zu den Karotten geben und zum Kochen bringen. Alles zusammen leicht einköcheln.
- Dill und Kümmel in einer trockenen Bratpfanne rösten, im Mörser zerstoßen und mit Salz und Pfeffer in die Sauce geben.
- Die Karotten-Sauce als Beilage servieren.
Tipp
Die Karotten-Sauce passt gut zu Polenta.
Sehr gut!
schmeckt hervorragend
interessante Variante
toll
lecker