Ajvar
>60 MIN
Hobby-Koch
Knoblauchpaste mit Salz
Zubereitung
- Knoblauch schälen und danach abwiegen, es sollten jetzt 1 kg Knoblauch sein.
- Knoblauch durch den Fleischwolf drehen und mit dem Salz gut vermengen.
- In kleine sterile Rex-Gläser füllen. Die Gläser immer wieder auf der Unterlage aufschlagen, damit alle kleinen Luftbläschen aus der Paste kommen.
- Gut verschließen und die Knoblauchpaste im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Die Knoblauchpaste hält im Kühlschrank ein paar Monate.
Gute idee