Honig Ricotta Creme mit karamellisierten Strudelblättern
>60 MIN
Eier-Koch
Löwenzahnhonig
Zubereitung
- Für den Löwenzahnhonig die Blüten mit den Zitronenscheiben und dem Wasser ca. eine halbe Stunde kochen. Alle Zutaten abseihen (Sieb und Tuch) und mit dem Zucker - langsam einrühren - für 2 Stunden köcheln lassen. In Gläser abfüllen. Hinweis: Erst wenn der Löwenzahnhonig erkaltet, wird der Honig fest!
Tipp
Genug Gläser für den Löwenzahnhonig vorbereiten! Bei mir sind 5 400g Marmeladegläser voll geworden.
sehr gutes Rezept
Werde heuer dieses Rezept verwenden. Voriges jahr hatte ich ein Anderes und der Löwenzahnhonig war dann bitter