Veilchenmousse mit Mango
>60 MIN
Hobby-Koch
Mangocreme mit Cashewkernen
Zubereitung
- Für die Mangocreme mit Cashewkernen die Mango schälen und vom Kern befreien. Das Fruchtfleisch, bis auf 4 Spalten mit der Kokosmilch, ausgepreßten Orange, den Cashewkernen und dem klein geschnittenen Ingwer im Standmixer pürieren.
- In 4 Dessertschalen füllen, mit den zurückgelassenen (ausgestochenen) Mangospalten garnieren und die Mangocreme mit Cashewkernen servieren.
Tipp
Die Mangocreme mit Cashewkernen eventuell nachsüßen. Das ist bei reifen Früchten aber nicht nötig. Die Mangospalten mit Zitronensaft beträufeln, damit die Garnierung nicht braun wird.
