Reisnudeln mit Steinpilzen

Foto: Luzia Ellert

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Zutaten

Zubereitung

  1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln darin ca. 4 Minuten weich kochen. Abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und mit etwa 1 Esslöffel Sonnenblumenöl vermengen.
  2. Pilze sorgfältig putzen und in 4 mm breite Scheiben schneiden. Die Schalotte kleinwürfelig schneiden. Schalottenwürfel in Sesamöl und dem restlichen Sonnenblumenöl goldbraun anschwitzen.
  3. Pilze, Sojasauce, Ahornsirup und Fruchtessig zugeben und ca. 2 Min. bei starker Hitze braten. Reisnudeln untermengen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln auf Tellern anrichten und mit Sesam oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

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12 Kommentare „Reisnudeln mit Steinpilzen“

  1. RolandNBG
    RolandNBG — 8.1.2017 um 19:33 Uhr

    Ich habe es nachgekocht und meinen Gästen als Vorspeise serviert. Alle waren total begeistert....

  2. lsfabian
    lsfabian — 1.1.2016 um 13:30 Uhr

    Klingt sehr lecker werde ich probieren

  3. Wuppie
    Wuppie — 24.10.2015 um 18:34 Uhr

    was für mich

  4. niina93
    niina93 — 3.10.2015 um 08:00 Uhr

    Mmhh mir läuft das Wasser im Mund zusammen !!!!

  5. Vendetta
    Vendetta — 24.11.2014 um 15:15 Uhr

    Klingt absolut lecker

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