Fladen mit Anchovis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Savur-Sardellen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Savur-Sardellen die Sardellen zuerst putzen.
- Dafür Köpfe und Schuppen entfernen. Salzen, im Mehl wenden und auf etwas Öl anbraten. Auf Küchenpapier legen, um das übrige Fett abzusaugen.
- In eine Pfanne etwas Olivenöl geben und Zwiebel gelb anbraten. Salzen, Pfefferkörner, Rosmarin und Lorbeerblätter dazugeben.
- Nach Belieben Rosinen dazugeben. Aus allen Zutaten das "Savur" vorbereiten. Die gebackenen Sardellen in eine Schale legen und mit dem Savur übergießen und ziehen lassen.
- Savur-Sardellen kalt servieren.
Tipp
Savur-Sardellen können Sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
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