Frühlingssalat mit Garnelen
15–30 MIN
Eier-Koch
Wildkräutersalat mit gerösteten Pilzen
Zubereitung
- Kräuter und Blüten putzen, eventuell waschen und wieder trocknen.
- Für das Dressing Tannenspitzenessig mit Rapsöl verrühren und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und leicht bräunen. Darin die Pilze anbraten und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
- Kräuter mit Dressing beträufeln und servieren.
Tipp
Der Wildkräutersalat kann als Vorspeise oder Beilage serviert werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Wildkräuter- und Blüten können Sie für den Salat besonders empfehlen?
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Löwenzahn, Veilchen, Sauerampfer, Brennessel
am liebsten mit Bärlauch
Brennnesseln, Bärlauch, Löwenzahn, Giersch, Gänseblümchen, Knoblauchrauke, Spitzwegrich, ...
einfach alles was draussen wächst
sehr gut