Schweizer Rösti
15–30 MIN
Eier-Koch
Knusprige Rösti
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und mit einer Reibe in feine Stifte raspeln. Mit Ei, Thymian, und Kartoffelstärke verrühren und in aufschäumender Butter in einer Pfanne knusprig herausbraten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Statt Kartoffelstärke können Sie auch Maisstärke verwenden.
rohe oder gekochte Kartoffel reiben?
finde den thymian eine tolle note
Ich drücke die Erdäpfel fest aus und lasse den Thymian weg (den mag ich nicht).