Süßsaures Gemüse mit Glasnudeln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kurkuma-Tagliatelle
Zubereitung
- Für die Kurkuma-Tagliatelle Eier mit Kurkuma verrühren, alle Zutaten vermischen und 10-15 Minuten kräftig kneten bis er glatt und seidig ist.
- Teig in Frischhaltefolie im Kühlschrank eine Stunde rasten lassen. Mit einer Nudelmaschine dünne Bahnen ausrollen und zu Bandnudeln verarbeiten.
- Auf einem bemehltem Blech die Kurkuma-Tagliatelle zwei Tage bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
Tipp
Die Kurkuma-Tagliatelle schmecken nicht nur köstlich, sie sind auch als hübsches Geschenk verwendbar!
Ich bin total happy,hab mir jetzt eigens einen Nudeltrockner gekauft,die armen Nudeln hingen bisher über Kochlöffelstielen kreuz und quer in meiner Küche
interessant
werde ich ausprobieren.
mach ich !!