Paprika-Tomatensalat

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Paprika-Tomatensalat die Paprika waschen und putzen. Dann in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Die Cherrytomaten ebenfalls waschen und halbieren. Beides mischen.
  2. Die Zwiebel enthäuten, fein hacken und zu dem Paprika- Tomatenmix geben. Aus dem Olivenöl, dem Balsamico, dem Kräutersalz und dem Pfeffer ein Dressing bereiten und über den Paprika-Tomatensalat geben.
  3. Kurz durchmischen und etwas ziehen lassen. Den Salat entweder in Portionsschälchen geben oder in eine Glasschüssel. Mit etwas Schnittlauch garnieren.

Tipp

Das Dressing für den Paprika-Tomatensalat kann auch mit einem anderem Balsamico gemacht werden.

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1 Kommentare „Paprika-Tomatensalat“

  1. kyraMaus
    kyraMaus — 20.3.2018 um 08:06 Uhr

    Ich würde statt Zwiebeln eher Schalotten nehmen, da sie einen feineren Geschmack haben und nicht den Tomatengeschmack übersteigen.

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