Pommes frites
15–30 MIN
Eier-Koch
Pommes aus dem Backrohr
Zubereitung
- Für die Pommes schälen, mit der Küchenmaschine oder mit der Hand in kleinfingerdicke Stäbchen schneiden.
- In einem großen Kochtopf ausreichend Wasser mit Salz aufwallen lassen. In mehreren Partien die Kartoffelstäbchen je 4 Min. im kochenden Wasser blanchieren, abtrocknen.
- Das Backrohr auf 225 Grad vorwärmen. Das Öl in die Fettpfanne gießen und 2 Minuten im Herd erhitzen.
- Dann die Kartoffelstäbchen einfüllen und insgesamt eine halbe Stunde goldbraun backen (Gas: Stufe 4).
- Zwischendurch einmal auf die andere Seite drehen. Mit Salz überstreuen.
Tipp
Wer möchte kann die Pommes auch mit Paprikapulver oder einer Gewürzmischung bestreuen.
super
Also ich blanchier die nicht