Die besten
vegetarischen Suppen Rezepte

Lieblingsrezepte der Redaktion

• Sauerampfersuppe

  Für die Sauerampfersuppe die Erdäpfel kochen, abkühlen lassen und schälen. Mit einem Erdäpfelstampfer oder einem Mixstab zu Püree verarbeiten. Die

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Karotten-Ingwer-Suppe

  Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben oder ebenso in kleine Würfel schneiden.

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Klare Suppe mit Frühlingsgemüse und Parmesan

  Weißen Spargel vom Kopfende beginnend schälen, holzige Enden entfernen, beim grünen Spargel nur die Enden wegschneiden. Karotten, Schalotte und

  Eier-Koch

  5 Sterne

• Kohlrabicremesuppe

  Für die Kohlrabicremesuppe die Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Besonders zarte Blätter fein schneiden und zur Seite legen. In

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Amaranth-Chia-Suppe

  Für die Amaranth-Chia-Suppe Zwiebel und Karotte schälen und fein hacken. In Walnussöl leicht andünsten, Amarant und Chiasamen beifügen, mit

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Radieschencremesuppe mit Frühlingsblümchen

  Für die Radieschencremesuppe die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Im Olivenöl anbraten, Essig dazugeben und mit der Suppe aufgießen.

  Eier-Koch

  4 Sterne

Zufällig ausgewählte ähnliche Vegetarische Suppen Rezepte

• Rote Rübensuppe

  Die Roten Rüben gut waschen und mit einem Lorbeerblatt und einem Spritzer Essig und Kümmel weich kochen. Dauert je nach Größe ca. 45 Minuten. Dann

  MIN

  Hobby-Koch

• Topinamburcremesuppe

  Für die Topinamburcremesuppe zunächst den Topinambur waschen und grob schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Ingwer schälen und fein reiben.

  MIN

  Hobby-Koch

• Linsensuppe

  Für die Linsensuppe zunächst die Zwiebel schälen und klein hacken. In einer Pfanne ohne Fett den Kreuzkümmel anrösten, bis er platzt und duftet. In

  MIN

  Hobby-Koch

• Karfiolsuppe

  Einige Karfiolröschen für die Einlage beiseitelegen. Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb

  MIN

  Hobby-Koch

• Rotkrautsuppe mit Ingwer

  Zunächst Rotkraut in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und grob schneiden. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen und das Fruchtfleisch in

  MIN

  Hobby-Koch

• Zucchinicremesuppe mit getrockneten Tomaten

  Für die Zucchinicremesuppe 3/4 der Zucchini mit der fein geschnittenen Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und

  MIN

  Hobby-Koch

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