Für die Brombeer-Ananas-Marmelade die Brombeeren verlesen. Dann die Ananas schälen, dabei die „ Augen“ entfernen. Das Fruchtfleisch fein würfeln, Beeren und Ananas in einer Glasschüssel vermengen und den Gelierzucker darüber streuen. 24 Stunden an einem kühlen Ort zugedeckt stehen lassen.
Die Mischung anschließend in einen Topf geben und vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Topf vom Feuer nehmen und den Campari untermengen. Die Brombeer-Ananas-Marmelade sofort in Gläser füllen, gut verschließen und 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Danach umdrehen.
Tipp
Die Brombeer-Ananas-Marmelade schmeckt wunderbar auf dem Frühstücksbrot!
Tolle Kombi für mich, ich liebe Ananas und Brombeeren total !
Kann ich den Alkohol weglassen oder muss ich ihn durch etwas Nichtalkoholisches ersetzen?
tolle Kombination, sehr gut
köstlich!
muss ich probieren!