Spargel mit Schinken in Champignonsauce

Zutaten

Zubereitung

  1. Für Spargel mit Schinken in Champignonsauce Zwiebel in Butterschmalz glasig rösten und die Champignons dazugeben. Rösten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, mit Weißwein ablöschen. Mit Mehl stauben und mit Wasser aufgießen, so dass die Pilze schwach bedeckt sind.
  2. Nach Geschmack würzen und die gehackte Petersilie unterrühren, nicht mehr aufkochen. Holzige Spargelenden abschneiden und wenn nötig das untere Drittel schälen.
  3. Spargel mit Schinken umwickeln. In Butterschmalz bei mittlerer Hitze anrösten, wenden und die andere Seite ebenfalls anrösten. Wenig Wasser aufgießen, den Deckel schließen und ca. 5 Minuten fertig ziehen lassen.Den Spargel mit Schinken in Champignonsauce vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Tipp

Den Spargel mit Schinken in Champignonsauce am besten mit ein paar Salzerdäpfeln als Beilage servieren.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Spargel mit Schinken in Champignonsauce

Ähnliche Rezepte

5 Kommentare „Spargel mit Schinken in Champignonsauce“

  1. mallisylvie
    mallisylvie — 10.5.2024 um 10:20 Uhr

    sehr gur

  2. franziska 1
    franziska 1 — 16.7.2021 um 21:06 Uhr

    sehr gut

  3. catherine50
    catherine50 — 12.5.2016 um 15:03 Uhr

    super lecker

  4. winney1405
    winney1405 — 26.4.2016 um 16:55 Uhr

    Ich hab zum Spargel einfach Ofengemüse und Kartoffelgratin dazugemacht. Es muss nicht immer eine Sauce sein.

  5. cp611
    cp611 — 19.4.2016 um 22:44 Uhr

    Ich würde eine Kräutersauce dazumachen, mag Champions nicht sonderlich

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Spargel mit Schinken in Champignonsauce