Spargel mit verschiedenen Saucen aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Grüner Spargel mit Honig-Mandelsauce und Brie
Zubereitung
- Für den Spargel mit Honig-Mandelsauce den Spargel am unteren Ende schälen, in kochendes Salzwasser geben und ca. 8 Minuten kochen lassen.
- In der Zwischenzeit das Öl erhitzen, die Mandelstifte hineingeben und kurz anbraten lassen; dann den Honig dazugeben. Mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen und alles zu einer Sauce verrühren.
- Den Spargel auf Tellern anrichten, den Brie in Scheiben schneiden und darauf verteilen und zum Schluss die Sauce darübergießen.
Tipp
Spargel mit Honig-Mandelsauce schmeckt sehr gut mit Toast oder mit Baguette. Beim Öl sollte man in diesem Fall nicht sparen, dadurch entsteht eine gute Sauce.
gut