Steirischer Wurzelrostbraten mit Kren und Vollkornspätzle
>60 MIN
Hobby-Koch
Mahl-Zamette
Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Die Knackwurst in Scheibchen schneiden und mit den in Würfel geschnittenen Zwiebeln anbraten.
- Erdäpfeln machen und, nachdem das Wasser abgegossen ist, zerstampfen, Eidotter, Mehl und Gewürze einrühren, aus der Menge kleine Kugeln von ca. 50 g formen. Die Kartoffelklösschen mit der Knackwurst-Zwiebel-Mischung braun werden lassen.
- Als geschmackliche Gegenpole das rohe Sauerkraut und eine Tasse schwarzen Bohnenkaffee anbieten.
